Bibliografía consultada:
- Diseño Curricular de la Escuela Primaria. Primer Ciclo. Conocimiento del Mundo. CABA (2004)
- “El agua. Saberes escolares y perspectiva”. Laura Lacreu. Ed. Paidós (2005)
- “Algunas orientaciones para la enseñanza escolar de las ciencias naturales. Documento de trabajo Nº7”.
- Dirección de Curricula CABA. (1999)
- “Hablar, escribir y leer ciencias naturales: Primer ciclo. Primaria”. Ed. Santillana. Cuadernos de apoyo
- didáctico. Weissmann, Hilda; Serafini, Claudia. CABA (2014).
- Diseño Curricular para la Educación Primaria, Primer Ciclo. Provincia de Buenos Aires (2008).
Material de Consulta para docentes:
- El libro de 3º Matemática, Ciencias naturales y Ciencias sociales. Educación Primaria.
- Coord. Broitman, Claudia; Itzcovich, Horacio. Ed. Santillana. CABA (2014).
- Materiales del presente y del futuro. Serie Piedra libre para todos. David Aljanati y Esteban
- Dicovskiy. MEN (2011). Consultado en:
- https://www.educ.ar/recursos/118035/materiales-del-presente-y-del-futuro
- Historia del chocolate. Chocolates Nestlé. Consultado en:
- https://www.chocolatesnestle.es/historia-del-chocolate/el-chocolate
- The history of chocolate: https://www.youtube.com/watch?v=ibjUpk9Iagk
- (Es necesario activar el subtitulado en español)
- Historia y procesamiento del cacao: https://www.youtube.com/watch?v=aI-htbSe9U8
- (El video tiene una extensión de 19 minutos, se sugiere la selección de fragmentos o su
- observación en etapas)
- Proceso industrial de elaboración de chocolates: https://www.youtube.com/watch?v=gC77-
- 6NQ0f8
- Modelado de chocolate: https://www.youtube.com/watch?v=ETxKfW3zzIce
Bibliografía ampliatoria:
- Diseño Curricular de la Escuela Primaria. Primer Ciclo. Conocimiento del Mundo. CABA (2004)
- La elaboración del chocolate, una técnica dulce y ecológica. Juan Manuel Oliveras Sevilla. En
- Técnica Industrial (2007).
- Consultado en: http://www.tecnicaindustrial.es/tiadmin/numeros/28/37/a37.pdf
- Cacao. Una aportación de México al mundo. Jesús Salas Tornés y Laura Yunuen Hernández
- Sánchez. Revista Ciencia (Junio-Septiembre 2015).
- Consultada en: https://www.revistaciencia.amc.edu.mx/images/revista/66_3/PDF/Cacao.pdf
- El agua. Saberes escolares y perspectiva. Laura Lacreu. Ed. Paidós (2005)
- Ciencias naturales: Plásticos y fibras. Colección Explora. Las ciencias en el mundo
- contemporáneo. MECyT.
- Consultado en: http://coleccion.educ.ar/coleccion/CD23/contenidos/escuela/textos/index18.html
- Hablar, escribir y leer ciencias naturales: Primer ciclo. Primaria. Ed. Santillana. Cuadernos de
- apoyo didáctico. Weissmann, Hilda; Serafini, Claudia. CABA (2014).
- Consultado en: https://wcarpre.s3.amazonaws.com/6__Naturales_1_er_ciclo_Broitman.pdf
- Diseño Curricular para la Educación Primaria, Primer Ciclo. Provincia de Buenos Aires (2008).
- Pág.294, 295 y 296
- Consultado en: https://drive.google.com/file/d/0B7WYsaLq9L7AcGpoTlI2amt1SDg/view
- 7 Ciencias Naturales. Tercer ciclo EGB. Coord. Ana Espinoza. Ed. Longseller